n°1 des gourmands

JE SUIS A LA RECHERCHE D'UNE RECETTE DE PATE A MERVEILLE ET D'UNE PATE A GAUFFRE. EST CE QUE QUELQU'UN AURAIT UNE A ME PROPOSER?

bonjour, tu veux une pâte à merveille croquante ou un peu moins car j'ai deux sortes de recettes .Je te donne toujours celle des gaufres :
10 à 12 gaufres
250 gr de farine
3 oeufs
100 gr de beurre
40cl de lait
75 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel

Faire fondre le beurre dans le lait . Laisser lz mélange refroidir . Mettre la farine dans une terrine , y faire un puits . Mettre le sel , le sucre , les oeufs . Mélanger avec une cuillère en bois . Délayer avec le lait et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide .La pâte est prête à cuire .:deçu:

A toi de jouer !!!! a ton fourneau . A+[i][/i][i]

voici les merveilles:
merveilles

1 kilo de farine
1 livre de sucre en poudre
6 oeufs
1 pincée de sel
3 paquets de sucre vanillé
Quelques gouttes dÂ’alcool de votre choix ( cognac , rhum ...)

Sur le plan de travail , mettre la farine , faire un puits y mettre le suvre , le sucre
vanimlé et le sel , mélanger un peu puis les oeufs entiers et l’alcool . Bien
travailler l’ensemble . L’important est d’voir une pâte lisse et bien travaillée ,
souple , pas trop élastique . laisser reposer 1 heure .
Abaisser la pâte par petit pâton , les faire plus au moins épaisses , les rendront
plus ou moins moêlleux ou plus ou mois craquantes ( 5 mm d’épaisseur étant
une bonne moyenne ) .

Découper en fonction de vos idées...
carrés, rectangles, ne pas oublier de les inciser par le milieu.
Fariner de temps en temps pour éviter quelles ne collent sur le plan de travail .
Les plonger dans de l'huile chaude mais NON fumante.
Cuire quelques minutes et les sortir dès qu'elles sont dorées.
Déposer sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Servir au plus tôt.[b]