n°1 des gourmands

bonjour, je suis à la recherche d'une recette de tarte dont la pate est faite de biscuits écrasés, merci d'avance!
gourmande

Bonjour,

Voici une tarte au chocolat sans cuisson (vous pouvez la faire sans alcool)

Tarte au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes

Pour le fond

1½ tasse de miettes de biscuits au chocolat (gaufrettes)
¼ de tasse de beurre
2 c. à soupe de sucre à glacer
1 c. à soupe de rhum

Faites un mélange avec les miettes de biscuits, le beurre, le sucre et le rhum. Foncez une assiette à tarte. Cuisez au four à 350F (180C) 8 à 10 mn.

Pour la garniture

1½ tasse de lait (375 ml)
½ tasse de rhum (125 ml)
½ tasse de farine (125 ml)
2/3 de tasse de sucre (158 ml)
1 pincé de sel
3 oeufs
¼ de tasse de gelée de raisins (60 ml ou 4 c. à soupe)

Chauffez au bain-marie le lait et ¼ de tasse de rhum.
Tamisez la farine, ajoutez le sucre et le sel. Battez les oeufs, ajoutez l’autre ¼ de tasse de rhum et le mélange de farine. Versez doucement le lait chaud sur la farine en remuant bien à la cuillère de bois. Remettez le tout au bain-marie. Cuisez jusqu’à épaississement en remuant. Refroidissez. Chauffez à peine la gelée de raisin et étendez sur la croûte de tarte. Versez la crème cuite, refroidie sur la gelée.

Pour le dessus

1 tasse de crème à fouetter (250 ml)
¼ de tasse de sucre (60ml ou 4 c. à soupe)
Copeaux de chocolat

Garnissez de crème fouettée sucrée et de copeaux de chocolat.

Bon appétit
Maïté