n°1 des gourmands

cherche une recette de tarte au chocolat, avec un fond de pate tout pret, afin que cela soit plus rapide.

Merci.

voilou !!!!

Tarte au chocolat

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Temps de repos : 3 h

Ingrédients
chocolat noir à dessert : 250 gr
jaunes d'oeufs : 3
crème fraîche liquide (allégée à 15%MG) : 20 cl
lait écrémé

Pour la pâte :
farine : 120 gr
beurre (allégé) : 50 gr
fromage blanc 0% : 150 gr
sucre en poudre : 2 c. à soupe
sel fin : 1 pincée

Préparation
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Coupez le beurre allégé en petits morceaux.
Dans une terrine, versez la farine, le sel et le sucre. Mélangez bien et formez une fontaine. Ajoutez le beurre et le fromage blanc et formez une boule de pâte.
Enveloppez-la dans un film alimentaire.
Réservez au moins 1h au frais, puis sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné.
Garnissez un moule à tarte légèrement graissé avec la pâte. Piquez la pâte avec une fourchette et garnissez-la de papier sulfurisé garnis d’haricots secs pour la pré-cuire.
Enfournez-la pendant 10 min.
Sortez la pâte du four quand elle est à peine dorée. Laissez-la refroidir, gardez le four allumé.
Dans une grande casserole, versez la crème fraîche et le lait. Portez à ébullition, puis ajoutez le chocolat coupé en carrés. Remuez hors du feu jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Versez la préparation dans un récipient froid et laissez refroidir quelques minutes.
Ajoutez les jaunes d'œufs un à un en fouettant bien.
Versez cette préparation sur la pâte et remettez le tout dans le four pour 10 à 15 min.
Laissez refroidir la tarte avant de la démouler sur le plat de service.






Recette de la Tarte chocolat - noix de pékan
Prép. 30 mn
Cuisson 30 mn - Refroidissement 2 h
pour 6 à 8 personnes
Pour la pâte : Pour la garniture
200 g de farine
200 g de chocolat noir haché en morceaux
50 g de maïzena
20 cl de crème liquide
2 pincées de sucre
20 g de beurre
180 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
125 g de noix de pékan décortiquées
2 pincées de sel
4 cl d'eau


Pour la pâte :
Préchauffer le four à th 6 (180°).
Verser farine, maïzena, sel, sucre et beurre dans un grand saladier. Malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir une préparation sableuse.
Ajouter le jaune d'oeuf, et l'eau puis mettre la pâte en boule. L'étaler au rouleau à pâtisserie.
Déposer dans un moule à tarte beurré et fariné. La piquer de quelques coups de fourchette et placez-la 10 min dans le congélateur. Couvrir de papier sulfurisé et garnir de légumes secs pour éviter qu'elle ne lève à la cuisson.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 min, puis retirez le papier et les légumes secs. Poursuivre la cuisson 15 min.
Démouler le fond de tarte et laissez-le refroidir sur une voilette ou une grille.

Pour la garniture :
Faire chauffer la crème. Dès qu'elle frémit, la verser hors du feu sur le chocolat en remuant. Ajouter le beurre et lisser à l'aide d'une spatule.
Parsemer le fond de tarte de noix de pékan (en réserver quelques unes pour le décor) et couvrir de la préparation chocolatée. Placer 2 h au frais
Tremper, à l'aide d'un fourchette, les cerneaux de noix restants dans un caramel (faire bouillir du sucre mouillé d'un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit doré)
Après refroidissement, concasser les noix à la fourchette. en parsemer la tarte avant de servir .