n°1 des gourmands

bonjour à tous et à toutes...
Je suis fan de crème brûlée et j'ai testé la recette trouvée sur le site : jusque là tout c'est très bien déroulé! Mon seul souci est de savoir comment bien brûler cette crème : dans mon four, sur la position grill, je n'ai pas réussi à empêcher un véritable brûlure , sans caramélisation... J'envisage donc de faire l'acquisition soit d'un chalumeau de cuisine, soit d'un fer à caraméliser. Avez-vous des avis sur la question?? Merci d'avance

bonjour, moi quand je fais des cremes brulée saut je met du sucre et les burle au chalumeau, ou je prend un ecumoire que je fait rougir et je pose sur le sucre pour le carameliser comme avec une fer . les deux sont fer ou chalumeau, mais le fer prend peutere plus de temps par rapport au chalumeau.
bisou bon courage

bonjour, pour la crème brulée il faut metre du sucre de canne et caramélisé au chalumeau,rien de plus simple

où puis je trouver ce fameux chalumeau de cuisinne?????

Bonjour. Tout d'abord merci à tous pour vos réponses concernant la méthode pour brûler la crème brûlée... Je me suis acheté un chalumeau de cuisine, mais ne l'ai pas encore testé (mon copain est au régime () ).
Quant à toi, jojoetolive, je ne sais pas si ma réponse te sera utile puisque ma réponse concernant le lieu d'achat de ce maginifique objet se trouve en région parisienne... Moi je l'ai trouvé dans un magasin appelé CuisinStore situé à UsineCenter à Vélizy-Villacoubly (78). Mais il me semble qu'il existe un site web sur lequel tu pourras peut-être trouver ça...

bonjour, tu peut trouver un chaluneau pour bruler les cremes brulées soit dans un magasin pour cuisine soit dans un magasin de bricolage, prend le plus petit.

bonsoir moi pour la crème brûlée , je mets du sucre roux en poudre et ja la brule au chalumeau, bonne soirée jaquou

Bonjour,

Eh bien pour ma part, je trouve les chalumeaux un peu trop chère. J'ai trouvé cette semaine, dans une boutique de vaissellerie rue st lazare dans le 9e, un fer a crème brulée à 3euros. Voilà, si vous trouvez moins chère n'hésitez pas à me repondre.

A bientot