n°1 des gourmands

Je voudrai envoyer des plats cuisinés à un ami en Afrique, mais comment faire, pour qu'ils arrivent consommables.
Les faire en conserves, oui mais comment.
Je n'ai aucune idée des temps de stérilisation et autre.
Merci de m'aider.

Lili13700

lili13700 a écrit:

> Je voudrai envoyer des plats cuisinés à un ami en Afrique, mais
> comment faire, pour qu'ils arrivent consommables.
> Les faire en conserves, oui mais comment.
> Je n'ai aucune idée des temps de stérilisation et autre.
> Merci de m'aider.
>
> Lili13700
>

Bonjour,

Si vous n'avez pas de stérilisateur, servez-vous de votre cocotte minute ou une grand faitout assez haut.
Vous mettez vos pots comme dans un stérilisateur.
Si c'est du porc je vous conseille de faire cuire à 100° au moins 3H.
Pour le reste de viende entre 1H et 1H30
Si la destination est l'Afrique, il vaut mieux allonger le temps de stérilisation à cause de la chaleur.
Conseillez à votre ami de mettre les pots dans un endroit frais, frigo si possible.
Bon courage

)[/:] Merci de vos conseils.
J'en tiendrai compte.

je voudrais une recette pour mettre de la viande de porc en bocaux.Merci d'avance

Dès que j'en aurai une je me ferrai un plaisir de vous la transmettre.
Je suis toujours en quête d'info. [i]

Bonjour,
Je viens de découvrir aujourd'hui même une site qui a l'air sympa. Il y a toute une rubrique sur les conserves de légumes, de fruits et de plats préparés. En voici l'adresse:
www.lepotagerdemarie.fr[size=12][/size]

Merci pour les coodronnées du site.
J'y vais de ce pas, et je vous tiens au courant.