n°1 des gourmands

je cherche la recette pour conserver les olives vertes et noir
d avance merci[:];-)[/:]

Bonjour,

Conserve d'olives vertes

Temps de préparation 4 jours

1 kg d'olives vertes
2 L d'eau
350 g de sel
1 branche de fenouil

Les mettre à tremper dans de l'eau froide durant 3 jours.
Le 4e jour les placer dans un bocal et les recouvrir d'eau bouillie salée refroidie et y ajouter la branche de fenouil. Remuer souvent le bocal et laisser macérer 30 jours avant de consommer.

Maïté