n°1 des gourmands

J'ai besoin de vous aujourd'hui ; j'aimerais faire mes yaourts moi même mais je n'ai pas envie d'acheter une yaourtière ne sachant pas si mes enfants vont mangers des yaourts maison. Je me souviens qu'on en faisait quand j'étais petite avec un thermomètre spécial, mais comment ???

Je vous remercie d'avance

Vahinée

Salut Vahinée,

Effectivement quand j'étais beaucoup plus jeune j'ai mangé des yahourts uniquement faits avec de la presure car à cette époque les yahourtières n'existaient pas.

Je vais essayer de me renseigner auprès des anciens fermiers et si j'ai une réponse je te le dis.

~~°J@cqu€s°~~

allo
moi je fait mon yaourt sans yaourtiere puis il est super bon si tu veux je peux te donner la recette;
bea11

bonjours Annie
je suis tres interresser par tes yaourths sans yaourtiere.maintenant que je vais avoir mon 6 enfants sa deviens une rente.
je te remercie d'avance.

j'ai fait (il y a + de 30 ans de cela)les yaourtss
moi même comme suit:
préparer du lait avec du lait en poudre (ça prend
mieux)
chauffer légèrement dans une casserole, il faut que
le lait soit entre tiède et chaud (j'ai toujours
essayé avec le doigt)
ajouter un yaourt NATURE pour env. 1 l de lait(ou
de l'extrait d'artichaud qu'on pouvait acheter en
pharmacie)ajouter du sucre si on veut ou du sucre
vanille éventuellement, mélanger le tout dans la
casserole, verser ensuite dans des petits pots
j'ai mis mes petits pots ensuite dans une grande
saladière ou casserole, couvert le tout d'une
couverture ou de linges et mis dans un endroit
chaud, p.expl. dans le four qui aurait été
légèrement préchauffé, mais éteindre avant de
mettre les pots.
Laisser reposer quelques heures. Généralement je
préparais le soir, le matin j'avais mes yaourts
prêts, et mes enfants adoraient

j'ai juste oublié de préciser que dans la casserole
ou saladière il fallait mettre de l'eau chaude
(bain marie) avant de poser les petits pots
recouverts de linges

merci pour la recette avez_vous deja fait avec des fruit ou des arome comme noix de coco ou citron

merci pour la recette avez_vous deja fait avec des fruit ou des arome comme noix de coco ou citron

merci pour la recette avez_vous deja fait avec des fruit ou des arome comme noix de coco ou citron

réponse à fabienne:
Non, je n'ai jamais essayé avec des fruits,
uniquement avec des aromes. Mais mes enfants
préféraient nature ou avec sucre vanillé.

Je vais essayer ce soir les yaourts ; je vais en faire nature, vanille, orange et café. Je compte sur vous pour me tenir les pouces . Je vous dirais demain...

Vahinée

Vaninée
J'espère que vous aurez autant de bonheur que je
l'ai eu lorsque les "yaourtières" n'existaient pas
encore...

Bojour,

Voici comment je fais mes yaourts sans yaoutière,
je les fais depuis plus de 10 ans de cette façon.
Je chauffe 1 litre de lait à 40° environ (on peut
acheter un thermomètre pour la cuisine dans les
pharmacie c'est très utile). Je mélange un yaourt
nature avec le lait tiède et je verse dans les
pots. Je place ces pots dans une boîte en
polystiréne (qui à un couvercle) et je verse de
l'eau tiède environ 50°jusqu'au 3/4 de la hauteur
des pots, mettre le couvercle et laisser reposer
une nuit, le lendemain mettre au réfrigérateur.
Pour des yaourts aux fruits je mets dans chaque
pot une cuillère de confiture avant de verser le
lait ça fait d'excellent yaourt aux fruits et on
a pas bessoin de sucrer

Ca y est c'est fait ! J'en ai déjà mangé 2. C'est très bon, et facile à faire. J'ai fait tomber trois ou quatre gouttes d'arome dans chaque yaourt pour les aromatiser. L'orange, j'ai trouvé que l'arome était très gras, et les "yeux" de gras avaient beaucoup de mal à se mélanger au reste. J'ai utilisé un mini fouet. Mais ce matin, il y avait encore de traces de gras sur le dessus. C'était très bon quand-même. Pour la vanille et le café ça a été de suite. D'ici quelques jours, j'essayerais avec de la confiture ; j'en fait plein l'été. C'est le moment de s'en servir, car le matin les enfants préfèrent le Nutel.. ou les céréales.
Bonne chances à vous aussi et vraiment ; c'est pas compliqué ; lancez-vous !


Vahinée

on peut aussi les faire dans une cocotte minute ou dans un cuit vapeur voir le site de supertoinette ....

Merci pour l'information !
Juste une question encore : comment j'y arrive sur ce site supertoinette ? :étonné:

Bon Dimancheà tous Vahinée

Bonjour,

Bonne idée pour la yaourtière, mais tout bêtement où trouver les boîtes en polystirène ?? merci
natoo

Oui ; où trouver cette fameuse boite en polystirène qui me semble une excellente idée.



Vahinée

je croit que l'on peu les trouver chez un poissonier bien sur il faudra bien le laver avant de l'utiliser,mais si tu le demande c'est la dedans qu'il transporte leur poisson [i][/i]

Pas idiot du tout ! En lavant soigneusement avec de l'eau vinaigrée, l'audeur devrait disparaitre ; si non il y a une autre alternadive : saupoudrer toute la surface avec de la levure chimique et laisser reposer au froid une nuit. Merci beaucoup.

Vahinée