n°1 des gourmands

Bonjour,

Depuis quelques temps, je cherche la recette de la crème de marron. Impossible de la trouver. Pouvez-vous me la communiquer, si vous la trouvez ! [:]?[/:]
Merci

Bonjour,

Voici la recette de crème de marrons

Crème de marrons

Ingrédients pour 4 personnes :

½ L de lait
1 kg de marrons
200 g de sucre semoule
200 g de crème fouettée
7 c. à soupe de rhum
Quelques gouttes dÂ’essence de vanille

Préparation :

Incisez les marrons. Plongez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante et ôtez leurs les deux peaux. Faites-les cuire dans le lait bouillant, qu'ils doivent absorber complètement et passez-les au tamis fin.
Incorporez la crème fouettée à la purée de marrons avec le sucre, la vanille et le rhum.

À bientôt
Maïté