bonjour

je recherche la recette des macarons de Montmorillon que je viens de goûter à l'occasion de mon séjour dans le département de la Vienne . Si quelqu'un détient la recette , je serai ravie de l'avoir afin de régaler mon entourage.
Merci d'avance)[/:]

Bonjour,

Voici votre recette:

MACARONS DE MONTMORILLON

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :

3 c. à soupe de farine
6 c. à soupe de sucre
5 blancs dÂ’Âœufs
180 g dÂ’amandes en poudre

Préparation:

Séparer soigneusement les jaunes et les blancs en évitant que la moindre quantité de jaune vienne se mêler aux blancs.
Battre légèrement les œufs en neige, sans utiliser de fouet électrique, de façon à ce que la neige ne soit ni trop légère, ni trop ferme.
Verser sur les œufs en neige les amandes, une pincée de sel, la farine et le sucre.
Mélanger doucement à l’aide d’une spatule.
Faire préchauffer votre four, à 170°C/325F.
Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé. Avec une cuillère, disposer le mélange ainsi obtenu en petits tas bien ronds. Laisser cuire de 10 à 15 mn.
Lorsque les macarons sont bien refroidis, les détacher du papier: ils se conservent quelques jours dans une boite métallique hermétique.

Maïté

merci pour la recette ; j'essaie dès demain .

Merci pour la recette, je l'ai essayé pour mes futurs beaux parents et ce fut un succés, je vous le recommande!

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