n°1 des gourmands

Je crois comprendre que le paris-brest est fait avec de la crème pralinée. mais je vois parfois des paris-brest avec de la crème pralinée et de la crème chantilly. S'agit-il d'un paris-brest ou d'un autre gateau. j'ai remarqué d'ailleurs que cette formule de gateau se trouve plus particulièrement chez des patissiers considérés comme des artisans de haute qualité.
Moi, j'ai toujours connu le paris-brest de mon enfance et de ma bretagne avec de la crème pralinée. Alors, je suis très déstabilisé d'autant que cet apport de crème chantilly offre un tout autre goût et non une variante de mon gateau préféré. Qui peut m'ne dire plus. merci et à bientôt --