n°1 des gourmands

merci d'avance à celui qui pourra me donner la recette de la glace aux spéculos.

J'ai mangé début de l'été passé de la glace au spéculoos et j'avais trouvé cela délicieux. J'ai donc adapté ma recette de glace vanille et elle est très bonne. la voici donc. Cette recette ne demande pas de sorbetière.

Crème glacée

Ingrédients :

4 oeufs
1/2 l de crème fraîche
100 gr de sucre semoule
50 gr de sucre impalpable
1 cuillère à soupe de vanille liquide

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre semoule jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la vanille liquide.

Battre les blancs en neige.
Battre la crème fraîche avec le sucre impalpable .

Mélanger le tout très délicatement mettre en forme et faire geler

Pour une glace aux spéculoos

Faire la glace vanille en mettant 1/2 cuillère de vanille liquide au lieu d'une cuillère.
Ajouter en dernier lieu 200 gr de spéculoos écrasés et un peu de cannelle selon le gout.