n°1 des gourmands

Bonjour,

je cherche comment faire de la mousse de datte c'est pour accompagnier mon foie gras pour les fetes merci veuillez me repondre a cette adresse

merci et bonnes fetes

[:]?[/:] [:][/:] [:]:-(([/:] Quelqu'un aurait-il cette recette, les fêtes s'approchent !

Bonjour,

Voici la recette de la mousse de dattes

Ingrédients:

30 g de pâte de dattes
30 g de crème fouettée
10 g de crème chaude
1 g de gélatine

Préparation de la mousse de dattes

1. Éplucher les dattes et les passer au tamis - vous obtenez ainsi une pâte de dattes;
2. Verser dessus la crème chaude afin de détendre la pâte et la gélatine gonflée dans un peu d'eau;
3. Attendre que le mélange refroidisse avant d'incorporer doucement la crème fouettée - sinon la crème va tomber!

Bon appétit
Maïté

Merci Maïté,
Je vais tester cette Mousse aux dattes et vous en donne des nouvelles !