n°1 des gourmands

Bonjour,
Je manque d'idées pour des petits canapés froids, et surtout des ingrédients que je pourrai mettre sur une petite brochette (cure dent), et le sovle (à part un pamplemeousse, trop petit.
Merci pour toutes vos idées

voici des idées originales de canapés :mascarpone aux petits radis pour 10 canapés :100 gr de mascarpone s. p.1 échalote 5 radis
poivrer et saler le fromage hacher l'échalote mélanger étaler sur les toasts laver emincer les radis eparpiller sur le dessus des canapés


scampis a la luzerne

10 scampis cuits et décortiqués 50 gr de mayonnaise 1 petit bol de luzerne 1 br. d'aneth
etaler la mayonnaise sur les toasts ainsi que la luzerne rajouter 1 scampi garnir d'un brin d'aneth

toasts aux épinards et a la feta
10 f. d'épinards frais 1 g. d'ail 2c à s d'huile 1 tr. de feta
plonger 1 à1 les f.d'épinards ds l'eau bouillante salée puis rapidement ds l'eau froide presser l'ail ds l'huile éttaler sur les toasts donner la forme d'une rose àchaque f.d'épinards placer sur le canapé et en garnir le coeur de morceaux de feta

mini brochettes de crevettes à la mangue

10 cure-dents 20 grosses crevettes 1 mangue 1 jus de citron quelques f. de menthe

peler et couper la mmangue en dés l'arroser de jus de citron alterner sur le cure-dents mangue crevette menthe 2x

bon appétit claudine ps.je n'ai pas compris le mot sovle

Tu peux alterner une tomate cerise - un petit cube de fêta, et ainsi de suite.... il est également possible d'alterner de petits morceaux de jambon cru et des billes de melon (qu'il est possible de réaliser à l'aide d'une cuillère parisienne).

Pour ce qui est du socle : tu pourrais par exemple utiliser un demi chou !

Bon apéritif...

faire une omelette y ajouter des herbes ciboulette basilic persil ou autre saler poiver faire cuire laisser refroidir la faire un peu epaisse quand elle est froide couper en cubes ;

tartiner des tranches de jambon avec du "petit gervais frais" ou du boursin.

rouler les tranches

mettre au frais 2 heures

découper des rondelles, et mettre sur chaque cure-dent, une rondelle + un petit morceau d'ananas.

c'est épatant

TU peux tartiner au choix des feuilled d'endive ou des branches de céleri avec un mélange de roquefort et de fromage blanc.