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Auteur:sylvie
entree
Ecrit le 29/03/2003 à 17:48
je suis a court d'idée pour des entrées pour 11 personnes pourriez vous m'aider c'est pour le 06 avril
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Auteur:claude67c
Re: entree
Ecrit le 30/03/2003 à 09:14
Une présentation "à l'assiette" peut-être?

Je vous suggère une assiette type océane avec du saumon fumé et de la terrine de saumonfrais, des crevettes, le tout sur une petite slade verte.

des asperges (la saison commence) avec du jambon fumé et plusieyurs sauces (mousseline, mayonnaise, vinaigrette

une assiette de charcuterie italienne accompagnée de tomates cerise, de salade verte et de mozzarella

En fait tout dépend du plat qui suivra, léger ou plutôt lourd?

Claude
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