n°1 des gourmands

bonjour à tous
qui aurait la recette de l'ail mariné, ce délicieux antipasti italiens que l'on deguste à l'apéritif ??? je cherche la recette sans trouver sur le net.

Mettre au feu dans une marmite 1/3 de vin, 1/3 de vinaigre de vin, 1/3
d'eau, 9 clous de girofle, 9 grains de poivre, 3 branches de romarin, 3 cuillères de gros sel, 3 cuillères de sucre, 4 cuillères d' huile d'olive. Faire bouillir et mettre 500g de gousses d'ail frais écorchées, laisser bouillir une minute, éteindre et mettre en pot avec le liquide chaud et les arômes. Attendre 3 jours avant de consommer.[:]:-))[/:]