n°1 des gourmands

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bonjour,

j'aimerais avoir des recette de soupe ou crème de tomate

merci

Bonjour,

Voici une crème de tomates simple et sans gras

Crème de tomates

Préparation 15 mn -- Cuisson : 30 mn

Ingrédients 4 personnes

5 tomates moyennes
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe de persil haché
Eau
Sel et poivre


Préparation

Eplucher la gousse d'ail. Eplucher l'oignon et le couper en rondelles.
Ebouillanter les tomates pour les peler puis les épépiner et les couper les morceaux.

Mettre tous ces ingrédients dans une casserole et recouvrir d'eau. Saler et porter à ébullition. Laisser mijoter à couvert pendant 30 mn.
Effeuiller le persil et le hacher, le réserver.

Mixer le potage afin de le rendre onctueux. Ajouter la crème fraîche en réchauffant, remuer, cuire 5 mn. Retirer du feu.

Verser dans une soupière chaude.
Donner 2 à 3 tours de moulin à poivre et saupoudrer de persil haché.

À bientôt
Maïté