n°1 des gourmands

ingredients:

12 gambas crues
3 feuilles de brick
2 gousses d'ail
5 feuilles de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Décortiquer les gambas
Couper les feuilles de brick en 4 pour former des triangles
Preparer la sauce en mélangeant les gousses d'ail hachées,les feuilles de basilic ciselées et l'huile d'olive.
Déposer la gambas sur un triangle de feuille de brick,saler, poivrer et badigeonner la gambas avec un peu de sauce à l'aide d'un pinceau.
Enrouler la gambas dans la feuille de brick en finissant par la pointe.
Faire cuire dans une poele avec un filet d'huile d'olive jusqu'à une jolie coloration dorée. [www.e-monsite.com]