n°1 des gourmands

JE VOUDRAIS FAIRE UN CHILI CE SOIR MAIS JE N AIS PAS DE RECETTE.QUELQU UN POURRAIT M EN DONNER UNE MERCI

voici une des nombreuses variantes du Chili con carne
« Chili con carne »
ingrédients :
500 gr de bœuf haché, 800gr haricots rouges en boîte, 70gr concentré de tomates, 2 gousses d’aïl, 2 oignons, 30 cl de bouillon de bœuf, 50 gr de beurre, 2 c à c de chili, 4 c à c de cumin moulu, persil, sel, poivre.

Ecrasez les gousses d’ail et coupez les oignons très finement. Egouttez les haricots rouges.
Dans une cocotte, mettez à fondre le beurre et dorez l’oignon et l’ail. Ajoutez la viande et tournez pendant un dizaine de minutes pour la cuire. Ajoutez le concentré de tomates, le chili, le cumin, puis le bouillon et les haricots. Salez et poivrez. Mettez la cocotte couverte au four à 180° pendant environ une demi heure. Hachez le persil et saupoudrez le « chili con carne » avant de servir.

Je réalise également cette recette avec un mélange de porc et boeuf ce qui donne au plat un goût moins corsé.
Attention, le chili que j'utilise est celui que l'on trouve dans le commerce mais si vous avez du chili du type épiceries orientales méfiez vous, une pointe de couteau suffira à assaisoner votre plat. Il existe bien d'autres variantes du chili mais je reste fidèle à celle ci. On ne change pas une recette qui gagne. Bon apétit

Quelqu'un connait- il la recette de préparation du hareng hollandais, que l'on mange cru dans la rue ( et ailleurs! )
Merci .

Qui peut me donner la recette de la :
"Tourte à la fourme d'ambert aux poires"
parue dans Maxi en 2001/2002
Merci

Je recherche une recette a base de poireaux de pommes de terres et de lait on fait mijauter le tous enssemble et cela donne une espece de purée.
C'est excellent mais je n'ai pas la recette.
Si vous l'avez un grand merci par avance

Bonjour

Est-ce que quelqu'un aurait une recette de compote de rhubarbe et aussi de gateau renversé à la rhubarbe.

Me rci à l'avance

Jani

[color=seagreen][/color] bonjour,merci de me donner la recette pour faire 1 jolie et bonne tarte a la bannane

Bonjour a tous, j'ai besoin d'aide
Qui peux me donner 1 recette de wok à la viande pour 18 personnes, est ce facile à réaliser.....Merci

je cherche la recette de la Crème de Mûre pour Kir.Merci d'avance

Bonjour,

j'aimerais avoir la recette de soupe noce italienne




Merci

attention,

Le mieux c'est de préparer son chili la veille et de le faire réchauffer doucement le lendemain mais pour cela ajouter 2 morceaux de sucre car votre sauce tomate tournera et deviendra aigre...

Dominique

attention,

Le mieux c'est de préparer son chili la veille et de le faire réchauffer doucement le lendemain mais pour cela ajouter 2 morceaux de sucre car votre sauce tomate tournera et deviendra aigre...

Dominique :

bricole a écrit:Il y a un excellent site officiel sur la fourme d'ambert et il donne la recette
[www.fourme-ambert.com]#
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> Qui peut me donner la recette de la :
> "Tourte à la fourme d'ambert aux poires"
> parue dans Maxi en 2001/2002
> Merci

Il y a un excellent site officiel sur la fourme d'Ambert et la recette s'y trouve.
[www.fourme-ambert.com]#

pour faire de le creme de framboise je met dans un bocal 600 grs de fruit + 400 grs de sucre en poudre je remue bien et je le met au soleil je brasse souvent ; je pense que pour la mure c'est pareil .si vous voulez au bout d'un mois on filtre et on ajoute une eau de vie pour alcooliser

à Chantal: Pour la crème de mûres ("liqueur" dans le livre du TM21)

[[size=12]i]- 1 citron non traité
- 1 clou de girofle
- 600g de mûres
- 200g sucre semoule
- 1/2l eau de vie à fruits à 35 ou 45°


Laver le citron, prélever le 1/4 du zeste avec un couteau économe.
Introduire le zeste, le clou de girofle, les mûres et le sucre dans le bol, mixer 2mn à vitesse 4, sans chauffer.
Ajouter l'eau de vie, verser en bouteilles en s'aidant d'un entonnoir; boucher; laisser macérer un mois, au soleil si possible.

Tamiser dans un linge fin, en pressant pour extraire tout le jus des fruits (mettre des gants); mettre en bouteilles; boucher.

Laisser reposer encore un mois avant de consommer.

Conseil Thermomix:

Si l'on trouve que la liqueur n'est pas assez sucrée, on peut rajouter un sirop de sucre préparé avec 1 gobelet d'eau et 60g de sucre. Régler 3mn à 100°, vitesse 4.

Cette délicieuse liqueur peut servir à confectionner des kirs:

Kir au vin blanc:
1 petite CS de liqueur pour 1 verre de vin blanc de 10cl (Bourgogne aligoté de préférence).

Kir royal:

Même quantité de liqueur pour une flûte de champagne de 10cl.

On peut aussi l'utiliser pour parfumer un coulis, ou une salade de fruits rouges au vin rouge.



Voilà, j'espère t'avoir été utile, mais.... ce n'est pas encore la saison des mûres....
Tu comptes utiliser des mûres de jardin ou des mûres sauvages? Personnellement, je préfère (et de loin!) les mûres sauvages, avec lesquelles je fais de délicieuses confitures!

Pour Marie


J'ai vu sur Cuisine.TV une tarte à la banane qui m'a paru bien sympathique. je suis allée sur le site et l'ai imprimée... Je t'engage à faire de même car c'est un peu long à recopier...

Si tu la fais, dis-moi ce que tu en penses...

A+

essai

je dois recevoir des amis chiliens,et je suis a la recherche de recettes de cuisine,desserts,etc...du chili. Merci a tous ceux qui pourront m'aider.
Bonnes salutations.[size=18][/size][color=red][/color]

je suis a la recherche de recettes du Chili. Qui pourra me renseigner ? Merci de me les transmettre sur mon e-mail : yllen999@yahoo.com.
Bonnes salutations.[/b][/u]