n°1 des gourmands

voilà je n'ai jamais fait de pierrade et g l'intention d'en faire une pour le réveillon (eh oui je travaille le 31 donc pas vraiment possible de cuisiner).
si g bien qq idées pour le viande et poisson :
noix de st-jacques
gambas
aiguillettes de canard
filets de boeuf, porc...

auriez-vous d'autres idées ?
et surtout que faire en accompagnement : légumes (frais, cuits ?) et faut il des sauces ?

merci de vos précieux conseils

laetitia c.

bonjour,
vous pouvez accompagner vos viandes avec des legumes crus coupes en lamelles fines comme ,des champignons, poivrons ,tomates ,oignons que vos convives ferons cuire sur la pierre.
quand aux sauces vs pouvez utiliser les meme que pour la fondue bourg.
bon reveillons ![:]DRINK[/:]