n°1 des gourmands

>> Bonjour à tous,

demande conseil :

Nous faisons une raclette à 4 personnes samedi soir,
et je voudrais votre avis :
je ne compte pas faire d'entrée mais apéro + petits fours chauds et gateaux apéros. Ensuite la raclette (pourriez-vous me dire les quantité que je dois acheter car je ne sais pas… Et les variétés (charcuteries)…
EtÂ… quel vin pour l'accompagner ????

Je me demande ensuite si je dois faire une salade avec fromage ?
Pour le dessert, c'est le boulanger qui s'en chargera !

Merci pour vos conseils,

A plus,
`
Severine.

Pour les quantités, je ne me souviens plus trop; je crois qu'on compte environ 150 g de fromage par personne.

Pour la charcuterie je sers du jambon cuit et cru, du bacon, des tranches de saucisson, etc...

Je propose aussi des lardons, des petits oignons blancs et des cornichons.

Pas de fromage (on en a déjà mangé...) et un dessert assez léger.

Pour le vin, je sers souvent du blanc un peu sec, mais un bon vin rouge ne me semble pas scandaleux!

Claude[:]:-)[/:]

[:]:-)[/:] Bonjour,

Un apéro avec biscuit et petits fours et ensuite la raclette et un dessert, cela suffit amplement. La salade serait de trop.
En revanche pour la raclette, avec les pommes de terre et la charcuterie je te conseillerais des tomates et des champignons de Paris crus. Avec le fromage fondu dessus, c'est un délice.
Pour le dessert même si c'est le boulanger qui s'en charge, quelque chose de léger serait préférable.
Et un vin blanc de Savoie serait sans doute apprécié.

Bonne soirée.

Virginie

[:]:-)[/:] Bonjour, Je fais une raclette samedi soir et pour avoir déjà testé , je ne fais de petits fours en apéro mais des crudités comme des carottes, des asperges, des tomates cerises, des rouleaux de jambon farcis au boursin. J'évite un apéritif trop copieux pour que mes invités profitent plus de la raclette. J'achète notamment du fromage à raclette mais au lait cru. C'est encore plus savoureux. En dessert, je fais un vacherin ou une tarte tatin un plus calorique avec la crème fraîche. Mais en étant gourmand, on ne compte pas.

Bonne soirée et surtout bon appétit

Virginie

je fait une raclette ce soir !! :rire: et moi je rajoute des oeuf de caille
et je fait des mini kofte !! :rire: exellent

bonjour

l'autre soir j'ai fait une raclette avec du jambon de bayonne notamment mais c'était vraiment salé. Pouvez vous me dire quels jambons vous prenez. MERCI

bonjour marylou (et les autres),moi personnellement je prends toujours du jambon de parme,mais je crois que c'est exactement pareil que le bayonne...enfin,éssayez,sinon,y'a aussi la viande des grisons...c'est exéllent!bon appétit!

Vous voulez surprendre vos amis, et passer une soirée Raclette d'enfer !

Le gourou Gilou, va vous donner son secret, ou comment une idée simple mais jamais pensé, peut changer vos raclettes comme jamais : une EXCLU racletteboyz !

let's show :

http://fr.youtube.com/watch?v=LSMEzMaO4RA
ou copier-coller dans le navigateur : fr.youtube.com/watch?v=LSMEzMaO4RA

Bonjour,

Moi je prends du jambon de parme également, car je le trouve salé a point. Et je reste assez simple dans la charcuterie. Par contre, les oeufs de caille, je suis bien tenté de tester, vu que j'adore les consommer en oeufs dur.

Bon appétit!