n°1 des gourmands

salut je cherche quelqu'un qui pourrait me donner une recette pour cuisiner un cendre

Bonjour,

Je ne sais pas si j'ai bien compris qu'il s'agit du poisson «le sandre», si c'est cela, voici un site [www.pecheaquariophilie.com]
il y a aussi une recette sur le site isaveurs.

Bon appétit
Maïté

J'arrive un peu tard et il doit être mangé votre sandre. je viens d'en cuisiner deux de la façon suivante :
Pocher les poissons vidés et écaillés dans un court bouillon (eau, muscadet, thym, laurier, sel, poivre, piment). Le temps dépend de la grosseur des poissons.
A part, faire fondre 2 échalottes dans un demi verre de vinaigre de framboise. Laisser évaporer le vinaigre jusqu'à ce qu'il n'en reste qu'une cuillérée à soupe. Ajouter 100 grammes de beurre et faire fondre en fouettant.
Bon appétit pour le prochain sandre.

Va sur le site de iSaveurs il y a plein de recettes, nottament de poisson et une recette de pavés de sandre sur lit de poireaux. Clique sur ce lien et tu attérira directement sur la recette. [www.isaveurs.com]