n°1 des gourmands

Je suis à la recherche d'une recette de harents marinés à la crème.

Merci d'avance

c'est un simple essai

Voici une recette que je n'est pas testée. Vous me donnerez vos commentaires sur cette recette.

FILETS DE HARENG SAURS À LA CRÈME

Ingrédients

2 paquets de harengs saurs
2 oignons
1 citron
1 grand cornichon
400g de crème épaisse
Brindilles de thym
2 feuilles de laurier

Préparation

Laver et tranchez le citron en rondelles. Epluchez les oignons et tranchez-les en rondelles ainsi que le cornichon.

Mettre une couche d'oignon, de citron et d'aromates au fond d’un récipient muni d'un couvercle hermétique, les recouvrir de crème et disposer une couche de filets de harengs, ajouter le cornichon. Continuer de la sorte jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche d'oignon, de citron et d'aromates, puis de crème. Pendant la préparation, presser de temps à autres avec le dos de la cuiller pour que la crème se répartisse bien et soit partout en contact avec le poisson. Laisser mariner de 3 à 5 jours au frais en remuant 2 ou 3 fois.

Déguster avec des pommes de terre tièdes ou du pain beurre

À bientôt
Maïté