Soupe aux courgettes et vache qui rit.
2 ou 3 courgettes coupées en rondelles
1 oignon
Sel, poivre
3 ou 4 Vache qui rit
1 ou 2 pommes de terre (pas obligatoire), mais la soupe est un peu plus épaisse.
Crème, croûtons de pain
Gruyère
Mettre les courgettes, les pommes de terre et l'oignon coupés dans une casserole d'eau.Saler, poivrer. Laisser cuire environ 20 à 25 mn. Mouliner le tout après avoir ajouté les Vaches qui rit. Servir avec un peu de crème et de fromage râpé et des petits croûtons de pain. C'est très bien pour les enfants qui n'aiment pas les courgettes (cf ma fille). J'ai appelé cette soupe, "la soupe au crocodile" comme dans la pub !!! et elle en raffole ...
Est-ce que vous avez essayé avec d'autres légumes que la courgette ? On peut remplacer par des épinards par exemple, ou d'autres légumes verts ? J'adore la recette de base, mais ca fait des années que je la fais et j'aimerai varier un peu. Si vous avez des idées, je suis preneuse !
Merci d'avance !
Oui, c'est une recette connue mais tellement bonne ! J'ai essayé dans des soupes aux légumes faites maison(quand je dis légumes, c'est vraiment le mélange de toutes sortes de légumes !!) , c'est très bon aussi.
Je rajoute des crèmes de gruyère dans la purée, ce n'est pas mal non plus... Je le faisait quand ma fille était toute petite, et depuis je continue.. voilà, peut-être d'autres recettes viendront s'ajouter à votre question.
1 oeuf
Une "Vache qui rit"
Sel
Herbes de Provence (selon goût)
Déposer une "Vache qui rit" au fond d'un petit ramequin. Casser un oeuf dessus. Saler, ajouter une petite pincée d'herbes de provence et déposer ces ramequins dans une grande sauteuse contenant de l'eau, de façon à faire cuire tout doucement les oeufs au bain marie. Le blanc doit être cuit et le jaune doit l'être un peu comme un oeuf mollet (coulant). Déguster avec des petites lichettes de pain frais.
hum, bon app, !!!
Merci pour ta réponse roxane2008. Mon frigo étant quasiment vide hier soir, j'ai essayé ta recette d'oeuf cocotte à la vache qui rit, c'était délicieux (et ultra simple, ce qui ne gache rien!) Si tu en as d'autres des commes ça, je les testerais avec plaisir :facétieux:
Bonne journée.
Meme soupe que la courgette, mais avec de la citouille ET DU BOURSIN très parfumé.
Een gratin, meme recette mais juste un verre d'eau au fond de la cocotte minute, faire cuire la citoulle. Je mets l'oignon mixé et revenu dans le fond de la cocotte minute avec 1 cuillerée à soupe de matière grasse,quand c'est cuit je rajoute la citouille, une pomme de terre ou deux, de l'ail, un carré de bouillon concentré de poule . Je fais cuire.
Ensuite , je passe au cas ou il y aurais trop de bouillon, je mixe avec du boursin je mets dans un plat à four, recouvrir de gruyère et chapeulure si on aime , et je fais dorér au four. Les enfants aiment beaucoup, et les personnes agées aussi. Donnez votre avis également.
C'est vrai que cette recette me paraît pas mal non plus !!! A tester très prochainement je le sens, en plus avec le temps qu'il fait, c'est le bon moment si j'ai bien compris, c'est une soupe gratinée comme celle qu'on fait à l'oignon ?
bonjour,
Ca m'a l'air bien bon tout ça et dès que je suis remise de ma crise de foie, je vais faire l'oeuf dans le ramequin, les soupes d'Abby etc.... mais pour le moment, ne ne rêve que d'une tisane au thym.
Amitiés et à bientôt.
Lilou
contenant de l'eau, de façon à faire cuire tout doucement les oeufs au bain marie. Le blanc doit être cuit et le jaune doit l'être un peu comme un oeuf mollet (coulant). Déguster avec des petites lichettes de pain frais.
ça doit être exellent! l'oeuf et la vache qui rit!ça me mets en appétit!
Re: recette foie gras