n°1 des gourmands

comment les préparées. merci! :sautille:

bonjour

on vend des tomates séché préte pour etre préparer
sur les marchés aux stand des marchant d'olives
si vous les trouver je vous dommerais la recette pour les préparer à l'hule :thumbup:

pistounette

bonjour,
lorsque cet été je suis allée en ardèche j'ai acheté des tomates séchées, mais je ne sais plus comment les préparer, ce serait très gentil de m'en donner des recettes afin que je les utilise
merci beaucoup
amicalement

bonjour

voici la recette de préparation des tomates séchées

500 gr de tomates séchées
vin blanc 1l 1/4
vinaigre blanc 1/2 verre
epices : laurier, romarin, canelle, thym

Porter à ébulition l'ensemble tomates, vin blanc, vinaigre puis ajouter les épices. Laisser bouillir 6 à 7 mm puis égouter. Laisser reposer 1 heure.
Mettre le tout dans un pot ou bocal, ajouter l'huile d'olive (ou normale) de lail (couper en lamelles) du persil, des capres, du basilic, et du piment.

voila si vous avez d'autres questions je vous répondrais
moi je les ai fait il y à quinze jour et elles sont tres bonne
vous pouvez les consommer au bout d'une semaine :thumbup:

pistounette

merci maryse pour la recette mais j'aimerais savoir combien de vin blanc faut-il mettre? et ensuite pour l'huile d'olive peux tu me dire aussi la quantité?
merci beaucoup de me répondre
cordialement
Annie

wellem a écrit:
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> merci maryse pour la recette mais j'aimerais
> savoir combien de vin blanc faut-il mettre? et
> ensuite pour l'huile d'olive peux tu me dire aussi
> la quantité?
> merci beaucoup de me répondre
> cordialement
> Annie


Il faut remplir complètement votre bocal d'huile, donc la quantité varie selon la taille de votre bocal ! Par contre je ne mets pas de vin blanc et j'attends 1 mois avant de les consommer, c'est bien meileur...

bonjour

je l'ai marqué la quantitée de vin blanc 1 litre
+ 1/4 quand à l'huile d'olive il faut que les tomates soient recouvertes pour étre protéger de l'air :heureux:

maryse

Rien à voir avec la recette des tomates séchées, mais je voulais juste dire à Maéva qui a posé la question des tomates séchées qu'elle avait un très joli prénom. Va elle le sait sans doute, mais sait-elle ce que veut dire Maéva ? Et bien c'est la traduction en polynésien de "Bienvenue" eh oui ! De plus sur l'ile de Huahiné à coté de Bora Bora, un charmant petit village porte le même nom. Il se situe au bord du lagon, les pieds dans l'eau entouré de cocotiers d'hibiscus et autres végétaux extraordinaires. J'en garde un souvenir..... les mots me manquent !!! :ange:





Nana (Salut en tahitien) Vahinée