n°1 des gourmands

Quelqu'un connait il la recette des lasagnes au saumon ?

Bonjour,

Voici une recette de lasagnes que l'on peut préparer d'avance pour les repas de la semaine par exemple ou faire des portions pour les lunchs de la semaine pour ceux, celles qui ont des micro-ondes au travail et en plus cela se congèle très bien.

Lasagne au saumon

Préparation: 30 mn -- Cuisson: 45 mn

Ingrédients pour 8 personnes

1 bte de conserve (500 g) de saumon
2 btes de conserve (2x 284ml) de crème de céleri (rayon des soupes)
3 tasses (750 ml) de lait
2 petits oignons, finement hachés
2 gousses d'ail, finement hachées
2 c.à soupe (30 g) de beurre
2 c.à soupe (16 g) de farine
1 c.à café (1 g) d'origan séché ou du frais quelques feuilles
1/4 c.à café (0,25 g) de poivre moulu
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
400 g (4 tasses) de fromage mozarella, râpé (moi je mets de l’emmenthal)
15 lasagnes, cuites
Épinards frais

Préparation Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Faire cuire les lasagnes à l’eau salée comme indiqué sur le paquet.

Laver vos épinards, les égouter légèrement et les mettre dans une casserole avec 1 c. à soupe de beurre, faites tomber vos épinards (braiser) à petit feu, remuer de temps en temps, réserver.

Dans une casserole moyenne faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter la farine et le lait, comme pour faire une sauce béchamel. Ajouter la crème de céleri, le sel, le poivre et l'origan. Si vous trouvez la sauce trop épaisse, vous pouvez ajouter du lait jusqu'à consistance désirée. Étendre un peu de cette sauce dans le fond d'un plat rectangulaire allant au four et y déposer une rangée de lasagnes, du saumon émiétté, un peu de sauce, les épinards, un peu de sauce, et vous recommencez un rang de lasagnes jusqu’à épuisement des ingrédients. Vous terminer en couvrant de sauce et de fromage.

Mettre au four sur la grille centrale et cuire à 350°F (180°C) pendant environ 45 mn ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.


Pour varier vous pouvez mettre une bte de crème de champignons, du saumon frais que vous couperez en lanières.

À bientôt
Maïté