n°1 des gourmands

Bonjour,

Ayant un ami qui n'aime pas les lŽgumes mais plut™t les pommes
de terre, il m'arrive souvent d'�tre ˆ court d'idŽe...

Alors, si vous avez des idÂŽes de recettes pour cuisiner diffÂŽremment
la pomme de terre, toutes les suggestions seront les bienvenue.

Merci ˆ l'avance.

SAB

Pommes de terre nature, persillées.
Pommes de terre à l'ail : couper les pommes de terre en petits morceaux, ajouter de l'ail (selon le gout), sel et de l'eau pour recouvrir les pommes de terre. Faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Autre idée : faire revenir 2 à 3 oignons coupés finements dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, sel et paprika et de l'eau; laisser cuire.

Gratin dauphinois.

Purée de pommes de terre.

Crèmes de pommes de terre : mélanger 2 oignons émincés, 1 kg de pommes de terre rapées, 1 oeufs, sel, poivre et 3 à 4 cuillèrs de farine.
Former des galettes et les cuire à la poele.

Même la purée peut être différente à chaque fois, tout dépend de ce qu'on y ajoute : muscade, persil, beurre, crème fraiche, fromage rapé, ciboulette, ...

le site www.cuisine.tv consacre son thème de la semaine aux pommes de terre; on y trouve plein de bonnes recettes.
Ce légume est également à l'honneur dans le "Guide Cusine" du mois de Novembre (en kiosque)
Claude