n°1 des gourmands

bonjours je recherche la recette de la galette de pomme de terre. Je sais que c'est une spécialité berrichonne.
Merci

Bonjour Mimi,

Moi je fais une galette de p de t à ma façon
je rape des p de t avec la grille à carottes
je rajoute aussi des carottes rapées, ou du céleri
je mets tout ça dans un saladier, que je mélange avec de la crême fraîche
sel, poivre
je fais chauffer de l'huile dans une poêle, j'aplatis la galette, pour qu'elle
fasse le tour de la poêle, tu fais cuire doucement, et tu retournes la galette
avec une assiette plate.
voilà j'espère que je suis claire
PITCHOUN

Bonjour les amis,

Je vois que ma galette de pomme de terre n'a pas beaucoup de succès, pourtant c'est à essayer

personne n'a répondu

PITCHOUN

Bonjour ,
je vais chercher la recette de pasta aux sauce champignon ou le polenta.
merci[:]:-p[/:]

Bonjour mimi !!!

voici la recette,

600 g de pommes de terre rapées, 125 g d'Emmental râpé, 1 œuf, noix de muscade, poivre, sel, huile d'olive


Phases techniques:

Dans un récipient, mélanger les pommes de terre rapées et l'emmental râpé.
Ajouter, l'œuf, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.

Mélanger.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à revêtement anti-adhérent.

Déposer le tout en applatissant bien avec une fourchette

Faire cuire à feu moyen sur les deux faces pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Servir chaud.

(tu peux rajouter du jambon en lamelles)

la galette de pommes de terre peut en effet se faire à la poële .Mais la vraie galette berrichone est faite à partir d'une pâte feuilletée dans laquelle on met des pommes de terre que je mijote personnellement à la poële , râpées avec des oignons, sel, poivre.Bon appétit[:]:-)[/:]