n°1 des gourmands

Bonjour, j'ai une rouelle de veua d'un peu plus 1 kg et ne sais comment la cuisiner; Quelqu'un pourrait-il m'aider? [:]:,-([/:]

Faire dorer votre rouelle de veau dans de l'huile et la réserver pour plus tard. Couper des carottes et du céleri en cubes, les faire revenir dans de l'huile pour faire un peu caramériser les carottes, déglacer avec un verre de vin blanc et bien récupérer des sucs dans le fond de la casserole, puis rajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate, le jus d'un cemi citron, un bouquet garni. Remettre la viande, couvrir d'eau, saler et poivrer. Laisser cuire 1 h rajouter le l'eau si nécessaire et rectifier l'assaisonnement à mi-cuisson.

Chacune son tour;[:]:-))[/:]
Merci pour la recette, de plus je pensais faire un truc dans ce genre, tu me conforte dans mon idée. Au fait il n'ya pas de quoi pour les petits four, ce fut un plaisir de prendre du temps pour ce genre de sujet A+[:]:-)[/:]