n°1 des gourmands

une des recettes s'intite "poulet au 4 épices et sa fricassée de courgettes". Elle se trouve dans la section "top chrono".
Quelles sont les 4 épices en question?

Merci par avance! J'espère que vos réponses m'aideront à réaliser cette recette et a impressioner les invités!

sophie[:]:-))[/:]

Les "4 épices" est un mélange d'épices vendu tel quel sous ce nom de "mélange 4 épices".
Il existe aussi le mélange "5 épices" très souvent utilisé en cuisine chinoise.

Les 4 épices en question sont : la cannelle, le gingembre, la girofle et la muscade.[:];-)[/:]

[:]?[/:]

[:]?[/:]

qu'es ce que le mélange des 5 épices???????

en + ce mélange est très pratique.[:]:-))[/:]

c'est hyper bon et ça évite tout un tas de préparation.

je l'utilise de temps en temps pour relever mes plats.

je vous le conseille à toutes et à tous. [:]NUT[/:]

Les cinq épices Mélange d'épices chinois qui comprend des parts égales de poivre chinois (du Sichuan ou noir), d'anis étoilé, de cannelle, de clous de girofle et de fenouil. Il n'y a pas de recettes précises et l'on peut additionner d'autres épices. Les cinq épices entrent dans la composition de recettes chinoises ou vietnamiennes et plus particulièrement dans la préparation des viandes rôties. Dans la cuisine exotique, il apporte une excellente note dans tous les plats " sucré salé ". Il aromatisera aussi très bien les viandes rôties, les volailles, les marinades



Les quatre-épices

Les quatre-épices sont un mélange d'épices à base de cannelle, muscade et girofle. La quatrième peut varier, ce peut être du gingembre, du poivre, du piment, etc.


:sourire:

Merci kscades pour ta réponse détaillée. Je me posais justement la question au sujet de ces épices.

:heureux:

Comment faire de l'effet avec un plat tout simple à préparer!!!Prenez des escalopes de dinde ou de poulets que vous découpez en morceaux, faites les revenir dans un peu d'huile d'olives et à la fin de la cuisson versez ces fameuses 5 épices!
Servir avec des nouilles chinoises!
C bon c simple rapide et très sympa!!!! :heureux: