n°1 des gourmands

bonjour,
lors d'un séjour au Maroc j'ai decouvert le Véritable thé à la menthe...
avec beaucoup de menthe de sucre et c'etait super bon

depuis je reve d'en refaire chez moi mais je ne me souviens plus de la façon de le réaliser ....
[:]:,-([/:]

est ce que qqn pourrait me dépanner s'il vous plait? [:]:-))[/:]

merci beaucoup

carole

il vous faut duthé vert (gunpowder) on le trouve
en boites métalliquesen GMS. 1 cuillérée à café
rase par personne. de la menthe fraîche marocaine
(vendue sur tout les marchés par les marocains)
une théière métallique de préférence, émaillée,
qui ne servira qu'à la confection de ce thé.
Mettre le thé dans la théières après l'avoir
ébouillantée..
verser sur le thé un peu d'eau bouillante, faire
tourner la théière pour imbiber le thé, puis
verser les reste de l'eau. Laisser infuser 3 mn.
ajouter un bouquet de menthe fraîche (une bonne
poignée) laisser infuser encore 3mn, ajouter au
moins 3 morceaux de sucre par personne, remuer
bien avec une cuillère. Ensuite tout réside dans
le tour de main.(si vous trouvez du sucre "en pain
de sucre" c'est l'idéal. il faut alors le
concasser. (boutiques marocaines)
Il faut remplir un petit verre à thé avec
l'infusion, en faisant tomber le liquide au dessus
du verre, à au moins 30cm au-dessus. reverser dans
la théière le contenu du verre, faire au moins 3
fois cette opération. et servez ensuite, de la
même façon, en faisant couler le thé dans chaque
verre avec un mouvement ascendant. Ce geste permet
à l'infusion de thé de s'oxygéner.. voilà, régalez
vous bien