n°1 des gourmands

Bonjour,
J'ai mangé un jour un danish, sorte de brioche/canelle/noix de pécan, c'était en amérique, j'en trouvé aussi à Londres, c'est un régal, un délice, mais maintenant juste en rêve, impossible de trouver la recette, y a quecun qui peut m'aider peut-être ?? merci d'avance[:]:-))[/:]

voila la recette de Danish :

INGREDIENTS

125g beurre bien froid
480g farine
1 c.a soupe sucre
1/2 c.à café sel
1 sachet de levure de boulanger
60 ml eau tiède
120ml lait tiède
1 oeuf entier
1/4 noisettes concassées( pour la finition)

Garniture de pécan:
mélanger 350g de pecan concassé, 250g sucre vergeoise brune et 125g ---beurre .

Galçage:
mélanger 250g sucre glace, 1 c.àsoupe d'eau et 1/2c.à café d'extrait de vanille, pour obtenir un glaçage facile à étaler, si necessaire ajouter plus d'eau (1/2c.àcafé à la fois) pour obtenir la consistence désiré

PREPARATION:

Mélanger le beurre à la farine tamisée, le sucre et le sel , pou faire un mélange comme la pâte sablée.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède, et ajouter au mélange de la farine/beurre, ajouter le lait et l'oeuf, et battre le tout pour obtenir une pâte molle.

Couvrir et mettre au refrigérateur pendant 2 heures minimum mais pas plus
de 24 heures.

Préparer la garniture. Diviser la pâte en deux, remettre un moitié au
refregirateur, fariner le plan de travail et étaler l'autre moitié en rectangle
de 38x20 cm, saupoudrer la moitiée de la garniture au centre du rectangle
(dans le sens de la longueur), plier les deux côtés en pressant fermement les bords pour les coller, puis former ce rectangle en oval ou fer a cheval, et
le mettre delicatement(fermeture vers le bas) sur une plaque beurrée.
Répéter avec la deuxième moitiée de pâte et garniture.

Couvrir avec un linge et laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiéde
(comme pour le pain)/

Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°C (375°F) .

Faire les cuire 20 à 25 minutes en alternant la position des plaques, jusqu'elles soientt bien dorée.

Etaler le Glaçage et saupoudrer avec des noisettes concassées.

Bonne réussite et bon appetit!!!