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Recherche la recette de gelée de grenade.

merci par avance

Bonjour,
A mon avis tu peux adapter n'importe quelle recette de gelée de fruits à pépin puisque pour une gelée il faut récupérer le jus en premier. Mais si quelqu'un a un autre avis...
Cordialement, allo.

comment récupérer le jus de la grenade?
merci d'avance.

Bonjour,

Pour récupérer le jus de la grenade, il vous faut une centrifugeuse (extracteur à jus)

Maïté

Voici une liqueur à base de grenades


RATAFIA DE GRENADE

Ingrédients

1 kg. De grenades bien mûres
1 l. de vodka
250 gr. de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle

Préparation

Epluchez les grenades en coupant l'extrémité supérieure, puis retirez délicatement la peau. Récupérez les graines dans un saladier et éliminez toutes les membranes et les peaux blanches. Au-dessus d'un saladier pressez les graines de grenade, dans un linge propre pour en extraire le jus.

Dans un bocal stérilisé et bien séché, versez le jus de grenade, ajoutez le bâton de cannelle brisé en 3, la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur, le sucre et la vodka. Fermez hermétiquement et secouez le bocal pour dissoudre le sucre. Laissez reposer 2 mois dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Remuez de temps en temps le bocal.

Après ce temps de repos (2 mois), retirez la cannelle et la vanille. Filtrez le ratafia, puis versez dans les bouteilles et bouchez-les. Le ratafia est prêt à être dégusté, servez-le légèrement frais accompagné de biscuits à la cuillère.