n°1 des gourmands

Quelqu'un peut-il me donner la recette (que je ne puisse pas louper bien évidemment)

Merci à toutes

J'ai une recette de tomate verte et cannelle, la voici :
1.800kg de tomates verte , soit 1.100kg net
950 g de sucre cristallisé
1 jus de citron
1 baton de cannelle

Rincez les tomates à l'eau et essuyez les. Coupez en quartier et videz les de leur jus de leurs pépins, ainsi que de la partie blanche du coeur.
Dans une terrine mélangez les quartiers de tomates le sucre et le jus de citron,couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et laissez macérer durant une nuit.
Le lendemain versez cette préparation dans une bassine à confiture. Ajoutez le bâton de cannelle. Portez à ébullition pendant dix minutes en remauant de temps en temps.
Versez à nouveau dans une terrine. Couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et réservez au frais encore une nuit.
Le 3ème jour portez cette cuisson à ébullition. Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque ces quartiers sont tendres, passez au moulin à légumes (grille fine) en ayant soin de retirer le bâton de cannelle, qui servira de décor dans vos pots.
Versez à nouveau la confiture dans la bassine, maintenez la cuisson à feu doux en remuant continuellement pendant dix minutes .
Ecumez soigneusement. Vérifiez la nappe. Mettez votre confiture en pots aussitôt et couvrez.

Voila, et bon app. [:]DRINK[/:]