n°1 des gourmands

Bonjour à tous
j'ai vu dans mon supermarché des bananes séchées (à côté des pruneaux et des amandes).

Mon mari adore les bananes: cela a-t-il le même goût?
Avec quelles recettes les préparer?

merci beaucoup pour vos conseils


à bientôt sur ce site sympatique!

Bonjour,

Moi aussi j'en ai vu et j'en ai acheté. Lorsque j'ai fait un gâteau j'ai décidé d'en mettre un peu. Je n'ai pas eu de bons résultats, même une fois le gâteau cuit, les bananes étaient croquantes et dures. Je pense qu'il faut les faire tremper avant de les employer. Le mieux encore c'est de prendre des bananes fraîches, on en trouve toute l'année et de les écraser à la fourchette avant de les incorporer à votre gâteau.

Maïté

Maïté,
Il y a deux sortes de bananes sechees.
Celles coupees en tranches fines sont dures et "croquantes". Le meilleur emploi serait d'encorporer dans un sorte de "muesli" pour le petit dejeuner.
Les autres, generalement entieres (ou coupees en long) sont beaucoup plus souples et plus sucrees. Et elles ont le meme gout que des bananes fraiches et tres muries.

C'est ce que avons courrament en Australie.

Jfr.

Merci Jean-François,

C'était des bananes en tranches fines. J'avoue que j'ai été très surprise du résultat car il n'y avait pas de mode d'emploi. Mais l'idée de «muesli» au petit déjeuner est intéressante avec un peu de lait et des céréales. C'est à essayer.

Maïté