n°1 des gourmands

Quelqu'un peut-il m'aider ? Je souhaiterais savoir comment cuire des mini-poulpes. Au court bouillon ? frits dans la poele ? quel est le temps de cuisson approximatif ?
Merci de m'aider,
Mamilie

1 coupez la tete juste dessous les yeux. Separez les yeux de la tete et jetez. Fendre le reste en deux. Si les poulpes sont tres petits gardez comme ca, autrement vous devez les "peler"...
Rincez le tout et metre sur du papier absorbant...
Preparez une marinade d'huile d'olive, ail ecrase, piment rouge emince, poivre. mettew les poulpes dans la marinade et gardez dans le frigidaire 3-4 heures.
pour les cuires, avez une poele sur grand feu, et sautez quelques poulpes (essayez de garder la poele le plus chaud possible).
Servez sur un canape de salade verte et epicee (eg cresson) avec une "vinaigrette" faite seulement d'huile olive et de meme quantites de citrons verts.
Bon apetit!
Parfait pour l'ete.

Jean-f

Merci beaucoup pour votre aide.

n'y a-t-il personne pour me donner une recette de poulpe en salade, depuis la cuisson, les aromates les accompagnements(tomates, oignons, poivrons...)


merci beaucoup de votre aide