jeudi 08 janvier 2009
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Auteur:Virginie
Recette du pain de mie
Ecrit le 12/01/2004 à 16:19  Je pense depuis un moment à faire mon propre pain de mie. Quelqu'un a-t-il une recette et si oui, l'a-t-il utilisé ? Merci, Virginie Auteur:cathy2
Re: Recette du pain de mie
Ecrit le 16/01/2004 Ã 18:06 [:]DRINK[/:]bonjour virginie![:]DRINK[/:]
voici ma recette du*** pain de mie****(un régale!!) POUR 3 PAINS 1/4 LITRE DE LAIT,60 gr de sucre,80 gr de beurre,1 c.à .s de sel,60 gr de levure sèche active,1,9 kl de farine,3/4 litre d'eau tiède,2 oeufs. faites tièdir le lait.incorporez le sucre,le beurre et le sel.poudrer de levurre et laisser reposer 10 mn. mettre la farine dans un grand bol.incorporer lentement les liquides.ajouter les oeufs et les mélanger;piétrir 10 mn ou jusqu'a la formation d'une boule lisse. couvrir et laisser doubler de volume.abaisser d'un coup de poing,façonner en pains et diviser en 3 portions égales. )[/:]disposer dans des moules à pains graissés.laisser au moins doubler de volume. faites cuire au four 40 à 45 mn,à 180°c. démouler et laisser refroidir sur une grille[:]DRINK[/:] bon apétit!  |
