n°1 des gourmands

bonjour, je recherche des recettes pour faire le pain au four.merci d'avance)[/:]

Bonjour Estelle,
Depuis 2 semaines je fais du pain au four et c'est très facile. Voici ma recette pour un pain campagne de 1kg.

670gr de farine pour pain de campagne
400ml d'eau tiède
30gr de beurre
7,2g de sel
6g de levure sèche

Déverse la farine sur un plan de travail. Délaie la levure dans l'eau tiède et mélange-la progressivement à la farine. Ajoute ensuite le sel et le beurre (mou) et pétrisse (5-10min) bien jusqu'à obtention d'une pâte élastique.
Soupoudre de temps en temps de farine pour éviter que la pâte ne colle.

Recouvre ensuite la pâte d'un linge et laisse-la doubler de volume à l'abri de courant d'air. Une fois montée pétris à nouveau la pâte et place -là directement dans ton moule et fait -la doubler de volume.
Quand elle est montée, pré-chauffe ton four à 250° et place-y un bol d'eau ou enduis d'eau ta pâte montée. Place ta pâte au milieu du four et fais cuire à 200) pendant 30 à 35 min. Retire ton pain du four et laisse refoidir.

Variante: remplace le beurre par de l'huile d'olive et tu peux ajouter des noix, des petits morceaus de lard avec des olives ect.....

Bonne chance et bon succès.

salut chryler, merci pour ta recette, je vais mi mettre ce dimanche.

[color=red][/color]salut tu peux me donner la recette de pain stp et noublie pas de me répondre[b][u][/u]