n°1 des gourmands

bonjour,
comment accomoder quelques tranches de saumon fumé autrement qu'en quiche,terrine?est-il possible de congeler du saumon fumé?
merci et à vous lire

Bien sûr que cela se congèle ........

Bonjour,

Moi quand j'ai des petits restes de saumon fumé, je le passe au robot et j'ajoute 1 paquet de 250g de fromage blanc. Je mélange le tout au robot et le conserve au réfrigérateur (pas plus d'une semaine). Cela fait de très bons canapés à offrir à l'apéro.

À bientôt
Maïté

Bonjour

j'ai une recette toute simple et très agréable pour utiliser le saumon fume qui te reste :

LES RILLETTES DE SAUMON FUME )[/:][b[i]

Au mixer , tu mixes donc 200g de saumon fumé melangé avec 100 g de beurre fondu , 1 echalote , 1 dl d'huile d'olive , 50gr de persil , sel & poivre

Tu laisses reposer 2ou3 heure dans ton réfigérateur , et tu les serts en petite terrine avec des croutons tièdes , UN REGAL !!!!!!!!

Cette recette peut paréaîtrer grasse , mais c'est très ôûté avec l'huile d'olive

Contrairement aux "dires" , les vraies recettes de rillettes ne se font pas avec de la crème fouettée , mais avec la matière crasse pour qu'elles restent consistantes ( les rillettes du Mans par exemple , st dépourvues de crème fraîche !!!!)

bon appétit a vous

Salut,

Il y a aussi la possibilité de couper ton saumon en lamelles et de les fourrer avec du fromage type Boursin ou autre. Tu les roules et tu peux les déguster en apéritif. ça marche aussi avec des tranches de jambon blanc. C'est simple, rapide et délicieux !!! J'ai testé

Salut,

Tu peux aussi couper ton saumon en lamelles et étaler dessus du fromage type Boursin ou autre. Les rouler et déguster à l'apéro. ça marche aussi pour le jambon blanc. C'est simple, rapide et délicieux, j'ai testé

bon app'

Bonsoir a toutes et a tous....

Une autre idée...

Pour ma part avec le reste de saumon fumé je fait cuire des pâtes, ensuite je fais fondre 2 a 3cuillères a soupe de crème fraîche avec de l'anette, un peu de poivre et je mélange l'ensemble, c'est très bon. Souvent j'accompagne le tout d'une salade.
Merci pour les autres idées, je n'y aurai pas pensée, la terrine doit être délicieuse.

Bon Appétit!

Coucou !

Moi avec mes restes de saumon fumé, je fais une petite salade avec des dés d'avocats et du pamplemousse, un peu d'huile d'olive et quelques gouttes de tabasco, c'est délicieux et original ! Essayez vous m'en direz des nouvelles !

Ou bien sur du pain style bagels ou pita, accompagné de fromage blanc aux herbes et de tranches de concombres, c'est très raffraichissant en été.

Maiolita