mardi 02 décembre 2008
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Recherchez et partagez ici vos recettes pour accomoder vos restes et vos idées d'accompagnements en légumes et/ou fruits pour vos plats de viande ou poissons.
Auteur:VALERIE
RECETTE GINGEMBRE CONFIT
Ecrit le 22/12/2004 Ã 12:52 BONJOUR JE RECHERCHE LA RECETTE DU GINGEMBRE CONFIT
MERCI VALERIE Auteur:maggy
Re: RECETTE GINGEMBRE CONFIT
Ecrit le 23/12/2004 à 00:54 bonjour Valérie moi aussi alors si tu as des réponses peux-tu me les transmettre
joyeux noel et bonnes fêtes maggy Auteur:Nigella
Re: RECETTE GINGEMBRE CONFIT
Ecrit le 26/12/2004 Ã 13:57 La voici pour 4 personnes :
prévoir 250g de gingembre vert, 25 cl d'eau et 400g de sucre. comment faire? Coupez le gingembre en fines tranches après l'avoir pelé. Faire tremper dans l'eau froide pendant 1h. Vider l'eau + recouvrir une nouvelle fois d'eau et faire bouillir 5 mns. Répeter cette opération 3 fois ou moins si vous souhaitez un goût prononcé. Bouillir l'eau et le sucre, vous en recouvrez le gingembre pendant 12h. Récupérer le sirop: faire bouillir pendant 10 minutes + verser le sur le gingembre et réserver pendant 2j (avec un couvercle). Faire bouillir pendant 5 minutes et laisser reposer 3 jours. Egoutter et faire sécher les morceaux. Saupoudrer de sucre. Cette recette Gingembre confit est accessible ici
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